Cupcake

Oi Pessoal!

Vejam que legal ficou o bolo de cupcakes que eu fiz para o aniversário do meu esposo! Eu fiz um jantarzinho em casa somente para a família e resolvi fazer esse bolinho com a ajuda da minha filhota.

Eu gostei muito do resultado, sem falar que os cupcakes estavam maravilhosos!

Como o Le não gosta de nada muito doce, eu fiz os cupcakes de abóbora e a cobertura de brigadeiro com creme de leite, ficou muito bom! Eu coloquei o brigadeiro num saco de confeito, fiz um "xis" no meio de cada cupcake, inseri o bico do saco no "xis" e coloquei a cobertura dentro dos cupcakes e em cima. Vocês podem imaginar como ficou né?! Lindo por fora e muito saboroso por dentro! :)

Experimentem!!!


Beijos,
Priscila.

Kabob de Marshmallow

Olá Pessoal!

Hoje eu vou postar aqui as fotos e o passo-a-passo de como fazer um lindo kabob de marshmallow.

Para os amantes de marshmallow, o kabob é uma verdadeira delícia! Esse não é o meu caso, eu não sou muito fã de marshmallow, mas vi uma idéia na internet de um marshmallow coberto com chocolate e confeito, no palito, achei lindo e resolvi adaptar para um kabob. O resultado foi ótimo! Além de lindos, todos que experimentaram disseram que estava muito gostoso!

Eu fiquei encantada quando os vi prontos! Os kabobs foram para uma mesa de guloseimas que eu fiz para a festa de quinze anos da filha de uma amiga muito querida. Eles deram um toque muito especial na mesa.

A primeira dica importante é encontrar marshmallows grandes. Aqui nós encontramos em lojas de produtos hispânicos de uma marca chamada De La Rosa. Para a minha alegria, nós encontramos em rosa e branco, o mais comum é todo branco.

1. O primeiro passo é colocar todos os marshmallows no palito:

2. Depois derrete o chocolate, no meu caso eu escolhi chocolate cor de rosa, mas sempre dá para colorir o chocolate. Depois que o chocolate já está derretido, mergulha-se os kabobs um a um no chocolate. Bate um pouquinho para retirar o excesso de chocolate, espera um pouco para que o chocolate seque um pouquinho, não muito, pois senão o confeito não gruda. Depois então passa no confeito de sua preferência e coloca para secar.

3. Depois de prontos, coloca no saquinho transparente e dá um laço:

Vejam como ficou o resultado final, na mesa de guloseimas, na festa:
(As fotos não ficaram muito boas, mas dá para se ter uma idéia)

  

Espero que vocês tenham gostado e que experimentem a idéia!

Um beijo,

Priscila,

Culinária e Arte

Oi Pessoal!
Hoje eu vim aqui mostrar algumas das "especiarias" que nós tivemos este ano no almoço de Páscoa.

Maçãs Confeitadas:

Maçãs cobertas com chocolate

Maçã Confeitada

Eu queria tê-las enrolado em plástico transparente com uma fita bonita, mas não consegui nenhum saco de plástico que coubesse ela. Da próxima vez, com mais tempo, eu irei usar as folhas grandes e cortar o tamanho necessário para enrolar as maçãs.

Elas estavam maravilhosas! Eu estou louca para fazê-las novamente, agora com outra carinha!





 Bombons de Ameixa:

Os bombons foram feitos com forminhas da Wilton em forma de coração. O recheio foi de doce de ameixa. Estavam deliciosos! O segredo é fazer uma camada relativamente fina de chocolate, para não ficar muito doce. Só não pode ser fina demais para não quebrar o bombom. A combinação de doce de ameixa com o chocolate ao leite ficou mais gostosa do que com o chocolate branco.

Bombom de Ameixa

Eu não tive tempo de decorar os bombons de chocolate ao leite, mas teriam ficado lindos com o detalhe em chocolate branco. Fica para a próxima! 
As latinhas era em tema de Páscoa (coelhinho). Teria sido uma ótima forma de presentear alguém que se ama.




 Sacolinhas em forma de Coelho e Pirulitos:

 Estas sacolinhas eu comprei prontas. Eram fofas, lindas! Dentro delas eu coloquei um pirulito de chocolate em forma de flor, como vocês podem ver nas fotos. Esse pirulito é feito com a forma de plástico da Wilton. Julia ajudou a mamãe a fazê-los, foi muito legal! Eles ficaram gostosos e muito charmosos!

 
Um piruliteiro só com esses pirulitos fica muito lindo! É uma ótima idéia para decoração de mesa de uma festa infantil ou de adulto!









Bolo em formato de coelho:

Esse bolo foi feito para vovó Dirce. Ela usou a forma de coelho da Wilton e decorou com coco ralado, açúcar colorido, ameixa e cereja. Ela recheou o bolo com creme branco e cobriu com "maria mole". Ficou muito gostoso!


Ficou fofo e a criançada adora a idéia!

Coelhinhos feitos com Toalha de Mão:

Por fim eu vou apresentar uma arte muito fofa feita por uma amiga querida, a Maria. Ela fez coelhinhos com toalhinhas de mão. Ficaram muito lindas e charmosas! A idéia pode ser adaptada para lembrancinha de chá de bebê, de aniversário, etc.

Palavras da autora da arte:

"Eles parecem demorado para fazer mas nao dura mais do que 5 minutos para montar cada um.

Uma coisa que nao esta escrito nesse link e eu demorei pra descobrir, e que as toalhas ou o washcloth tem que ter a medida de pelo menos 12 X 12 in. Menor que isso, os ovinhos nao cabem dentro. Nesse site, eles colocam os ovinhos em cima do coelhinho. Eu achei mais legal ele encaixado, como se fosse um suporte mesmo.

Sao dicas de quem fez MUITOS coelhinhos da Pascoa esse ano. Mas eu curti muito. Eu tambem amei!"

O resultado ficou lindo e foi uma lembrancinha muito especial! Cada coelhinho levava uma fita diferente com os detalhes do nariz e rabinho combinando. Dentro dos ovinhos ela colocou M&Ms. As crianças amaram a idéia, claro! E atrás uma tag desejando uma feliz páscoa. Não preciso dizer mais nada né?! Eles ficaram mais do que especiais! :)
Ela trouxe todos em uma cesta de palha, o visual ficou muito lindo! Uma pena que eu não fotografei.

O link para o site que dá o passo-a-passo é o seguinte:
http://thestitchinchicken.com/2009/03/14/no-sew-bunny-tutorial/

Bom amigos, espero que vocês tenham gostado das idéias!
Um beijo,
Priscila. 

Docinho de Uva

Hoje eu vou postar aqui a receita de um dos docinhos que eu mais aprecio, o bombom de uva. Desde pequena, um dos meus prediletos. Eu aprendi a fazer, adaptei um pouco a receita ao meu gosto e fiz no aniversário de Julia de dois anos. Foi um sucesso!!! 

Docinho de uva envolto em açúcar granulado com o detalhe do sapatinho cor de rosa em cima. Ficou muito delicado. O tema da festinha dela foi do Moranguinho. Em cima dos docinhos de uva tiveram: Um moranguinho, os sapatinhos e umas carinhas da Moranguinho.

Receita:

Uvas

1 lata de leite condensado (o Moça é o meu preferido)

½ colher de sopa rasa de manteiga ou margarina

2 colheres de sopa de leite em pó

1 ou duas colheres de sopa de queijo ralado (à gusto)

Modo de Fazer:

Mistura todos os ingredients, com exceção do queijo ralado e das uvas, numa panela e depois leva ao fogo médio para baixo, mexendo sem parar até pegar o ponto do brigadeiro. Quando estiver bem perto de atingir o ponto de soltar do fundo da panela, adiciona o queijo ralado, mexe e desliga. É importante não deixar passar muito do ponto, pois se pegar no fundo da panela, ele fica mais escuro e com bolinhas.

Enquanto a massa do brigadeiro branco esfria, lava-se as uvas bem lavadinhas e seca-as uma por uma. É necessário que elas estejam bem sequinhas para que haja uma boa aderência à massa do brigadeiro. Se a massa não ficar no ponto certo, pode dar um pouquinho de trabalho para enrolar, mas não altera o sabor. 

Depois de enrolados é só passer no açucar granulado ou outra cobertura de sua preferência.

Para o aniversário de Ju eu passei os docinhos no açucar, mas pode-se passar uma camada fina de chocolate branco, dá um tom mais fino ao bombom, ou até em raspas de chocolate branco. De todas as formas, esse docinho deve ficar maravilhoso!

Muito importante é escolher bem as uvas que serao utilizadas. Elas devem ser pequenas, preferencialmente doces e sem caroço.

Vejam fotos dos docinhos de uva da festinha de Ju:

Esta cestinha levava o docinho de uva com um moranguinho em cima.

Um dos propósitos das cestinhas eram que os adultos tivessem uma espécie de lembrancinha para levar para casa também! As cestinhas vieram plain, eu adicionei as fitinhas com os lacinhos. Achei que ficaram um charme na mesa!

Os docinhos com as carinhas da Moranguinho e os sapatinhos.

Bombom de Nozes

Neste Natal eu resolvi tentar fazer aqueles famosos bombons de nozes, que aguçam o paladar de todos, especialmente os amantes dos doces, como eu! Bom, o difícil foi encontrar a receita certa, mas eu acabei adaptando uma que encontrei pela internet e o resultado foi muito bom! Quem provou aprovou! :)

Seguem receita e fotos para quem estiver afim de experimentar! 

Bombom de Nozes feitos para o Natal.

Bombom de Nozes

Receita:

1 Lata de Leito Condensado
1 xícara de nozes quebradas grosseiramente (pode ser um pouco mais, depende do tamanho da xícara)
1 Colher de sopa de margarina
2 Gemas peneiradas

P.S. Dica: Para dar mais consistencia, pode-se adicionar uma ou duas colheres de leite em pó. Não altera o gosto, mas dá uma consistência boa na hora de enrolar.

Modo de Fazer:

Coloque numa panela o leite condensado, a margarina e as gemas, misture e depois ligue o fogo baixo. Mexa, sem parar ate dar o ponto de brigadeiro (soltando do fundo da panela). Adicione as nozes e desligue o fogo, mexa um pouco mais, para incorporar as nozes ao doce. Se as nozes forem adicionadas muito cedo, elas ficam moles e alteram a cor do doce para um tom mais acinzentado, normalmente ele fica mais amarelado.

Depois de enrolados, passar no chocolate derretido em banho-maria ou em panela apropriada para derreter chocolate. Você pode ir colocando os bombons em um papel alumínio ou papel manteiga de cozinha. Se quiser dar um toque especial, adicione um pedaço de nozes em cima do bombom, enquanto o chocolate ainda estiver molhado. Fica um doce fino e muito gostoso! :)

Dica: A receita rende uma média de 30 doces, a depender do tamanho da bola que a pessoa desejar. O chocolate deve ser derretido em pequenas porções, caso contrário ele perde o ponto, engrossa e os bombons já não ficam tão bonitos, além de ficarem um pouco mais doces, por levarem uma camada mais grossa de chocolate. Depois é só se deliciar!!!

Boa sorte e conte-nos como ficou o seu! :)
Espero que gostem!
Um beijo,
Priscila.